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从巷弄厨房看见农村美学
来源:淮师新闻网 2019-03-01 12:50:57 跟帖 打印

时间:20193810:00-12:00

地点城环学院101会议室

摘要美食是自然的馈赠传统美食是地方农产代代相传蕴育而成是地方风土人文及情感的体现这也构成农村景观特色农村巷弄厨房隐藏稳着许多好味道是自然产物揉搓时间积累世代相传我们记忆中的味道从找出运用地方食材美食开始以食材为色彩餐桌为画布营造餐桌美学以食产生旅游记忆再迭加延伸在地食材X农村体验创意活动餐桌美学体验X农区工艺从巷弄厨房发展丰富的五感旅游体验进而带领人们进入农村认识农村美学农村是人文地产景的结合厨村美食也在开发老人成为说菜说故事的人以带领游客走进时光回廊美食有食材有体验有手作有故事美食隐藏在巷弄隐藏在老人口里藉由游客寻找体验中为农村发展找出新的契机

演讲人简介

李丽雪台湾东海大学景观学系主任教授台湾大学园艺研究所造园组博士台湾造园景观学会常务理事长期从事景观规划及设计生态环境规划及复育研究生态美学研究高龄友善公园等已发表中英文期刊近70篇论文并出版中文专著5英文译著5参编英文专书专章3

(作者: 审核:羊森)
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本文来源:淮师新闻网责任编辑:姬广建
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